Si fue labrador mi abuelo,
si mi padre es labrador,
labrador será mi hijo
como labrador soy yo.

Trabajar a cielo abierto
en tierras de pan llevar
es mucho mejor que ser
don nadie en la capital.

Cuando el noble labrador
arranca al sol rayos vivos
los echa a dorar las mieses
y a ennegrecer los racimos.

Me dicen que quiera a otro
porque no tienes hacienda;
yo sólo te quiero a ti,
a ti sólo y no a unas tierras.

Para enfrentarme al invierno
sólo quiero leña seca,
buenas lonjas de pernil
y la bota siempre llena.

Para aguantar el verano
hay que hacerse con un río,
una docena de chopos
y media de buenos libros.

En primavera, en verano,
en otoño o en invierno
desdeñar tinto y jamón
de locos es, no de cuerdos.

Mi olivo he plantado ya,
como mi padre y mi abuelo,
como mi hijo en su día,
como en su día mi nieto.

Oliva la verde oliva,
oliva de mi olivar,
no te lleve el estornino,
no faltes en mi trujal.

Marrullero más que un gato,
tozudo más que dos bueyes,
pillo más que tres raposas....
¡alcalde habemus pa' siempre!

Aquella vieja casita
en aquel viejo lugar
¡cómo olvidarla si en ella
brilló la felicidad!

Es tan sordo cierto alcalde
que, hasta a ventana cerrada,
se oye a quien le manda hoy
lo que él mandará mañana.

Planten cada cual su roble
las gentes de este lugar
y contemplarán sus nietos
con orgullo un robledal.

Desde que huiste del campo
mirarte ya no es un gozo,
sí que ahora te embadurnas
uñas, cara, labios y ojos.

¡Campanas, viejas campanas,
campanas de mi lugar,
que alegres anunciáis fiesta,
que tristes duelo anunciáis!

Corre mundos, cruza mares,
conoce gentes y tierras,
pero nunca olvides, hijo,
que las nuestras ¡son las nuestras!

Si nos cae alcalde un viudo
puede el pueblo andar muy mal,
pero muy bien si es casado
y la alcaldesa es sagaz.

Fuente fuente del Encino,
en mi claro amanecer
¡cuántos amores me diste!
¡cómo apagaste mi sed!

Pasaron lentos los días...
pasaron raudos los años...
¡cuánto crecieron los chicos!
¡¡¡cómo gastaban zapatos...!!!

Ya no me traes amores,
ya no te traigo mi sed,
fuente fuente del Encino,
en mi gris atardecer.